Arroz rapido con berberechos

 

Arroz con berberechos

Ingredientes para dos personas

.-1 Lata de berberechos

.-1 Puerro

.-2 Dientes de ajo

.-1 Patata

.- 1 Brik de 1/2  caldo de pescado

.- 1 bol  de arroz brillante basmati

.-    Sal, pimienta y azafrán

.-     Aceite de oliva

Elaboración . En una cacerola mediana, ponemos un chorrito de aceite, los ajos muy picaditos y el puerro en juliana, una vez  este doradito, se le añade la pimienta sal y el colorante, seguidamente ponemos la patata en trocitos, lo rehogamos y  echamos el brik de pescado. ( También podéis hacerlo con una pastilla de caldo de pescado y un buen vaso de agua) .Lo dejamos cocer hasta que la patata es tierna, uno cinco minutos, probamos de sal y es el momento de añadir el arroz, des compactándolo bien con la mano, le echamos los  berberechos. Dejamos  cocer unos cinco minutos y listo para comer.Servir muy caliente.

Esta receta es muy fácil y  rápida de hacer, estoy segura que os gustara.

8 comentarios en “Arroz rapido con berberechos”

  1. Casi siempre tengo latas de berberechos por si se me presenta hacer arroz,paella y no puedo salir a por almejas.
    Esta receta es rápida y ha de estar buena.No dudes que la probaré,como todo lo que nos sugieres,que por cierto está buenisimo.
    Besos cocinera.

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  2. Hola Tere !!!

    Qué aspecto mas delicioso tiene este arrocín, me comería ahora mismo un buen plato de él………Hay que venir a visitarte con el estómago lleno porque sino el mio se vuelve muy protestón jaja…

    Espero que te encuentres mas animada.

    Besinos y achuchones.

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  6. Hola Teresa.
    Esto tiene pinta de estar muy rico y parece fácil de hacer.
    El otro día escuchando la Radio me acordé de ti. Comentaban un plato también muy fácil. A ver si tengo tiempo, lo escribo en orden y te lo paso.
    Un abrazo.
    Mini

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