1º Paso. Cociendo el agua con los ingredientes 2º Paso. Trabajando la harina 3º Paso. Incorporamos los huevos trabajando uno a uno
4º Paso. Empezando a freír los buñuelos de la masa que hemos preparado 5º Paso. Buñuelos esperando que enfríen para rellenar
6º Paso. Rellenando los Buñuelos
7º Paso. Por fin rellenos esperando que nos los comamos jjjjj
Hola amig@s. Des pues de unos días muy jodidos con vértigos. Hoy que estoy un poco mejor y para animarme ha subido mi amiga a verme y nos hemos puesto manos a la masa, hacer buñuelos deviento y que buenos y es que mi amiga Adriana que ha trabajado en una pastelería se le da todo esto muy bien. (Gracias amiga por ser tan autentica y tan buena amiga.)
Como no compartir esta receta, tan rica y tan fácil. Así que vamos a ello.
Ingredientes como para seis personas.
-150 gr. de harina
-. 4 Huevos
– .30 gr. Mantequilla (una pizca de sal )
-. 1 Litro de aceite de oliva
-. 50 gr.de azúcar glass ( puedes molerla en un molinillo de café )
Elaboración. Ponemos al fuego un cacerola con 1/4 litro de agua, la mantequilla, corteza de limón y sal, hervir durante 4 minutos. Una vez lo tengamos, sacamos la corteza del limón, retiramos del fuego y añadimos la harina, removiendo con una espátula de madera o cuchara, siempre de madera, cocer durante otro tres minutos hasta obtener una pasta fina. Retiramos del fuego e incorporarnos los huevos uno a uno sin dejar de mezclar con la espátula. ( con esto tenemos que tener mucha paciencia y ligarlo muy bien para que no queden grumos. ).
A continuación. Ponemos una sartén,calentamos el aceite e ir echando cucharaditas de dicha pasta en forma de bolas. Continuamos friendo hasta conseguir unos buñuelos dorados, los ponemos en una bandeja con papel de cocina que escurra el aceite, seguidamente los pasamos a otra bandeja y los espolvoreamos con el azúcar glas.
Para terminar, les hacemos un cortecito en un lado y los rellenamos como mas os guste yo los he rellenado de chocolate fundido, crema pastelera, crema de turrón y nata. y ya están, a comer se ha dicho. Animaros ahora que el tiempo no esta muy apetecible para salir.
Espero os guste. 
Las Recetas de Teresa 