Flan de coco con franbuesas

 

Este flan  lo hice en  Reyes de postre  rico rico.

Ingredientes 6, 8 personas.

– 1 Bote de leche condesada

– 1 Bote de la misma medida de leche normal

– 4 Huevos

– 100 gr. de coco

– 50 gr.Chocolate negro rayado

– 1 Tableta de chocolate para fundir

–  300 gr. de frambuesas

–  1/2 Vaso de nata

–   Ralladura de limón

–   Mantequilla para untar el molde

Preparación. En un baso de batidora pondremos los ingrediente, huevos, leche condesada, leche normal chocolate rayado, coco y ralladura de un limón. Lo mezclamos muy bien con la varilla de la batidora.

Elaboración. En un molde de 22 centímetros, untamos mantequilla, para que no se nos pegue. Vertemos la mezcla que hemos preparado  y lo cocemos al baño maría, yo lo puse en el horno precalentado 180º unos 4o minutos de pende del horno, par ver si esta se pincha con algo fino que tengáis y si sale seco ya esta.

A continuación, en un cazo ponemos 1/2 vaso de nata y el chocolate a trozos, le damos vueltas hasta que veamos que esta bien desecho.

Desmoldamos el flan, le ponemos el chocolate por encima y lo adornamos con las frambuesas que tendremos preparadas.

Espero os guste tanto como ami.

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Fresas con crema italiana

 

Ingredientes para cuatro personas.

– 1/2 kg. de fresas

– 100kg. Chocolate negro

– 250 gr.  Queso mascar pone o tipo Filadelfia

– 500 ml.  Nata liquida

–  3 Cucharadas de  Vinagre de manzana

–   7  Cucharadas de  Azúcar

Preparación. Lavamos bien las fresas, las hacemos trocitos, dejando cuatro enteras. Las ponemos  en una cazuela junto con  el vinagre, 3 cucharadas de azúcar, las  mezclamos bien y las dejamos macerar un par de horas. Mientras tanto  hacemos la cobertura de chocolate. Lo podemos hacer en el microondas al baño maría. Ponemos un recipiente con un poco de agua, metemos dentro un bol pequeño con el chocolate y lo dejamos unos minutos que se deshaga, moviendo de vez en cuando,  vigilando que no se nos queme.

En un  vaso de batidora ponemos la nata bien fría, añadimos 4 cucharadas de azúcar, una vez este montad, le añadimos el queso, lo mezclamos bien y reservamos.

Elaboración .Preparamos cuatro copas, repartimos las fresas ala mitad de la copa, les ponemos un poco de la mezcla de nata, seguidamente le ponemos el resto de fresas y terminamos repartiendo toda la nata en las cuatro copas. Pasamos las 4 fresas que tenemos enteras por el chocolate, y las ponemos en cima de adorno. Servimos en la mesa junto con el resto de chocolate que quede para  el que sea más goloso que se pueda servir. Espero os guste

Tarta de chocolate y nata

 

 

Hola atados, por fin hemos probado la  tarta de chocolate que hice para mi cumpleaños. Aunque la adorne de carnaval jajaj, estaba muy buena. Así que os pongo la receta, es muy fácil.

Ingrediente como para seis personas.

– 300 gr.Chocolate.

– 300 gr. Azúcar

– 125 gr. Harina

–  150 gr.Mantequilla

–   7   Huevos

–   3   Vasos de leche

–   1 Sobre de levadura en polvo

–    1/2 Copita de Cointreau

–    Una puntita de de vainilla en polvo

–    200 Gramos de nata, montada.

Preparación. En una cacerola ponemos 2 vasos de leche, 200gr. de Azúcar  200gr. de Chocolate y la mantequilla, dejamos como una cucharada de mantequilla reservada. Ponemos la cacerola a fuego lento, lo removemos hasta que se quede una masa fina. Retiramos del fuego. Se le añaden las yemas de los huevo ( Reservamos las claras ) lo removemos nuevamente y le añadimos la harina y la levadura tamizada, con una varilla de mano, mezclaremos bien que no queden grumos, después de unos minuto y cuando veamos que esta bien homogénea,  dejamos que se enfrié a temperatura ambiente.

Mientras tanto batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, una vez la masa haya enfriado, mezclamos las claras con la masa con mucho cuidado, sin aplastar para que luego suba la tarta.

Untaremos el molde con mantequilla y depositamos la masa en su interior. Precalentamos el horno 180 grados. 40 minutos aproximadamente. Dejamos enfriar la tarta y la ponemos en una fuente.

Elaboración

Partimos por la mitad la tarta, la rellenamos con nata, le ponemos de nuevo la otra mitad en cima y reservamos.

A continuación. En un cazo ponemos un vaso de leche, 100 gramos de chocolate,100 gramos de azúcar,la mantequilla que hemos reservado, el cointreau y la vainilla. Se calienta a fuego bajo para que no se queme, cuando este bien disuelto se vierte el chocolate por encima, de la tarta con ayuda de una espátula.Por ultimo la decoráis a vuestro gusto y que os aproveche.

Espero la hagáis es muy fácil.

Pastel cremoso de chocolate

Ingredientes, para 4 personas.

-175 gr chocolate negro
-180 gr azúcar
-150 gr mantequilla
-75 gr nueces
-75 gr harina
-4 huevos

Preparación.. En un cazo pondremos la mantequilla, el chocolate, lo fundimos. Batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que este cremosa. Añadiremos a las yemas,el chocolate, las nueces picadas y la harina, poco a poco. A continuación, incorporaremos las claras batidas a punto de nieve, sin batir para que no se bajen.
Elaboración. Verter en el molde de plum-cake engrasado y meter 10 minutos en el horno a 200º. Bajar la temperatura a 180º y dejarlo 20 minutos más. Lo suyo es que quede crujiente por fuera y cremoso por dentro.
Una vez se haya enfriado, Le pondremos helado por arriba y unas virutas de chocolate.Según cristina esta muy bueno con un chorrito de chocolate caliente por encima. Espero os guste.