Mandarinas al Cointreau con helado

 

Ingredientes para cuatro personas.

.-9 Mandarinas

.-2 Cucharadas de azúcar moreno

– 1 Copa de cointreau

.- 4 Cucharadas de helado de vainilla

Elaboración. Pasamos cinco mandarinas peladas, por una licuadora yo en mi caso las pase por batidora y luego cole el caldo.

A continuación, disponemos los gajos en un bol, pondremos una mandarina entera por persona. Repartimos 1/2 cucharada de azúcar por encima de cada bol, seguidamente lo regamos con el cointreau. Para terminar le añadimos el zumo de mandarina.

En el momento de servir le ponemos una cucharada de helado de vainilla. Espero os guste es muy sencillo y muy rico.

Nota. Las medidas y cantidad  son al gusto de cada uno

Flan de turron

 

Hola, esta receta de flan, la copie de una amiga de la coctelera.recetas-y-trabajos-px es tuamig@,
ella me dio la idea, pero le cambie algunas cosas. Lo puse de postre el día de mi cumpleaños.

Ingredientes para 8 personas.

– 1 Litro de leche.
– 1 Sobre de flan Royal para 8
– 1 Pastilla de turrón blando de jijona.
– 4 Cucharadas de azúcar.
– Esencia de limón o raspadura.

Preparación. en una flanera, podremos el azúcar, a fuego bajo, doramos el azúcar, y sin quemarnos la extendemos por toda la flanera, dejamos que se enfrié. Si la flanera no se puede poner en el fuego utilizamos caramelo liquido. En un vaso grande echamos leche y el contenido del sobre de royal, y lo disolvemos bien y reservamos.

Elaboración. En un cazo pondremos la leche, deshacemos la pastilla de turrón. A continuación echamos el contenido que tenemos en el vaso reservado, lo mezclamos bien y lo dejamos a fuego bajo sin dejar de remover para que no se nos pegue, cuando veamos que esta espesando, se le añade la esencia de limón, o raspadura de limón, lo que tengáis,una vez veáis que hierve lo retiráis, y lo vertéis en la flanera que tenéis preparada con el azúcar. lo dejáis enfriar un poco y lo metéis a la nevera. como mínimo 12 horas.
Lo podéis servir solo o acompañado de helado de turrón, y unos chupitos de sorbete de limón, y te queda un postre, que es una delicia. Espero os guste.

Pastel cremoso de chocolate

Ingredientes, para 4 personas.

-175 gr chocolate negro
-180 gr azúcar
-150 gr mantequilla
-75 gr nueces
-75 gr harina
-4 huevos

Preparación.. En un cazo pondremos la mantequilla, el chocolate, lo fundimos. Batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que este cremosa. Añadiremos a las yemas,el chocolate, las nueces picadas y la harina, poco a poco. A continuación, incorporaremos las claras batidas a punto de nieve, sin batir para que no se bajen.
Elaboración. Verter en el molde de plum-cake engrasado y meter 10 minutos en el horno a 200º. Bajar la temperatura a 180º y dejarlo 20 minutos más. Lo suyo es que quede crujiente por fuera y cremoso por dentro.
Una vez se haya enfriado, Le pondremos helado por arriba y unas virutas de chocolate.Según cristina esta muy bueno con un chorrito de chocolate caliente por encima. Espero os guste.